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顧客心-百樣情-顧客讀心術(2CD)

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底下是 顧客心-百樣情-顧客讀心術(2CD) 的內容簡介

如何在新世紀中面對這一群見識寬廣、消息靈通的消費者？如何瞄準及抓住消費者的趨勢？這個新挑戰讓所有的行銷人員和業主均要面對和重新思考本身產品形象與定位。

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 陳梅雋
  
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• 出版社：清涼音文化
  
  新功能介紹
• 出版日期：2004/12/14
• 語言：繁體中文

商品網址: 顧客心-百樣情-顧客讀心術(2CD)

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商品網址: 顧客心-百樣情-顧客讀心術(2CD)

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▲瓦斯爐常殘留食物及油垢殘渣。（圖／翻攝自pixabay）

文／高木惠美

廚房用火區經常四處都是油垢，擦完油垢再拿去擦拭餐桌，簡直就像在餐桌抹上一層油，與其之後花時間清理難以清除的陳年污漬，不如隨手先擦過，不但更輕鬆還能縮短清理的時間。雖然不需要購買特定的清潔產品，但請一定要記住廚房各處的油汙打掃原則：

①爐架

爐架是指要開火烹煮食物時，放置在爐子之上用於承載鍋子或水壼的架子。

爐架常會被油垢或湯汁弄得髒兮兮的，請你也要養成烹飪過後立刻清洗的習慣。你要做的，就是將小蘇打粉溶於水並倒入噴霧瓶，然後直接噴在髒污處，最後再利用海綿菜瓜布清洗即可（當然也可以使用市售的廚房清潔劑）。

博客來尤其是一定要趁爐子尚熱時，立刻噴上小蘇打水，就能順利地清除油污，我都是在烹飪結束後先噴上小蘇打水，等到用餐完整理清潔時再把污垢擦掉。有時已經沾上難清的污垢，沒辦法這麼簡單就能清理乾淨，這時就算不使用專用的清潔劑也還是可以順利清除。

只要將小蘇打粉溶於熱水中（約為洗澡水的溫度），再將爐架放入浸泡約30分鐘，然後利用舊牙刷刷除污垢。如果這麼做還是無法清除，就在鍋子裡加入1公升的熱水，並倒入1大匙的小蘇打粉並將整鍋水煮到沸騰，然後放入爐架浸泡2小時左右，接著再以牙刷或棕刷來刷除污垢。

②水槽

直接拿剛洗過餐具仍殘留清潔劑的海綿菜瓜布來清理水槽即可。

雖然很多人都會每天清洗水槽，但他們常會忘記清理水龍頭。我認為水龍頭是廚房的門面。只要水龍頭散發著閃亮的光澤，整間廚房看起來也會亮晶晶的，非常地不可思議。所以清理廚房時請務必要連同水龍頭一起清潔。

馬鈴薯削下來的外皮，也可以用來清潔水槽。只要以外皮輕輕地擦拭水槽，再直接以水沖洗，水槽就會乾淨地閃閃發亮。這是因為馬鈴薯所含的澱粉粒子較粗，可以用來代替去污粉的關係。

而最後一步，就是乾擦。

▲水槽使用完畢後，記得將水垢擦乾。（圖／翻攝自pixabay）

殘留在水槽內的水滴，如果直接放著讓它乾，就會變成十分顯眼的白色小點。這些白點其實是水垢或皂垢。水垢是自來水裡所含的礦物質的沉積物。只要乾擦過後，這類白色小點就不會出現，而且只要花5秒鐘的時間。別怕麻煩試著做做看吧。

③烤盤

烤網及瀝油盤以洗碗精清洗。

不易清除的污垢，就撒上小蘇打粉放置10分鐘左右，再以海綿菜瓜布或棕刷刷洗即可清除。

④ 廚房地板

博客來網路書店不需要在地板舖上廚房專用的廚房地墊。

雖然舖設廚房地墊能有效防止污垢直接附著在地板上，但水和油卻非常容易滲入地墊之中，雙腳只要踩過地墊後再四處走動，又會將沾到的污垢帶到地板上，所以舖了等於白舖。

▲廚房地板不適合鋪上地墊，可改用報紙或抹布。（圖／翻攝自pixabay）

況且這種廚房地墊，到底該在什麼時候清洗呢？地墊會因為油垢和水而變得很髒，如果和衣物一起清洗總是讓人覺得不太自在，但只清洗地墊又很麻煩。在烹煮較油膩的食物時，可以先在地板上舖上抹布或報紙，做完菜後立刻擦乾淨即可。

⑤排氣扇

最理想的頻率是每三個月清潔一次，也就是一年四次。這麼想的話是不是有動手清理的動力了呢？

一般家庭的排氣扇累積三個月左右的髒污，利用洗碗精就可以很輕鬆地清洗乾淨。若說真的沒辦法，一年只能清一次的話，那就還是要仰賴小蘇打粉了。

首先稍微撒一些小蘇打粉，再以牙刷或棕刷刷洗。

若仍無法清除時，就利用資料夾的邊角，以刮的方式將髒污刮除，之後拿一個和垃圾袋差不多大小的袋子裝入熱水，讓小蘇打粉溶解，再將扇葉及零件直接放入小蘇打水裡浸泡數小時，等到水面會浮出一大堆的油污之後， 再以毛巾擦拭零件及扇葉就能順利地清理乾淨。

本文摘自《不思考廚房》／ 高木惠美（日本烹飪專家、外燴規劃師）／蘋果屋出版







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